Çölyak hastalığı, genetik yatkınlığı olan kişilerde buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı bağışıklık sisteminin verdiği anormal bir tepkidir. Bu tepki, ince bağırsağın villus adı verilen küçük parmakçık benzeri çıkıntılarının hasar görmesine ve besin emilimini bozmasına yol açar. Sonuç olarak, hastalar çeşitli semptomlarla karşılaşabilirler ve bu semptomların şiddeti kişiden kişiye büyük farklılıklar […]