Çocukluk çağında giderek artan bir sağlık sorunu olan besin alerjileri, milyonlarca aileyi etkileyen ciddi bir konudur. Dünya genelinde, çocukların %6-8’inin bir veya daha fazla besine alerjisi olduğu tahmin edilmektedir. Bu oran, gelişmiş ülkelerde daha yüksek olup, bazı besinlere karşı duyarlılığın çocukluk döneminde ortaya çıkma olasılığı oldukça fazladır. Süt, yumurta, fıstık, soya, buğday, ağaç fıstığı, balık […]